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正宗东北菜土豆丝凉菜怎么做_你就没有心动吗
时间:2018-06-06 15:27:46 厨师:沫源 出处:做饭网 1956人做过这道菜
只要大家说起土豆的吃法,相信大家脑海里的都是青椒土豆丝、土豆烧鸡块等等的做法,其实大家不知道的是,土豆丝还可以在炎热的夏天里制作出凉菜来给大家食用哦,你难道就一点也不好奇吗?别怀疑小编的厨艺,相信我的话那就赶紧跟着小编来学习一下,就可以马上学会这道让人心动不已的菜肴吧!接下来给大家详细讲解一下正宗东北菜土豆丝凉菜怎么做,反正你别告诉小编我你就没有心动吗?
食材清单
  • 土豆 300克
  • 青椒 20克
  • 红椒 20克
  • 食盐 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
小技巧

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大家需要注意的是,要将切成丝的土豆用凉水浸泡一下,这样可以去掉土豆丝中的多余淀粉,还可以让土豆丝吃起来更加入味爽口哦。【做饭网】

土豆丝的做法步骤
  • 1首先将准备好的土豆用清水洗净去皮再用刀切丝,接着泡在凉水里等待使用就可以了。

  • 2将方才备好的红椒洗净,切丝,青椒洗净切丝,在锅中放水,水开后,放入土豆丝焯水 ,焯好水的土豆丝,捞出放入凉水中等待使用。

  • 3接着把青红椒放入锅中焯水,焯好水的青红椒捞出放在凉水中,取一个玻璃碗,放入焯好水的土豆丝,青红椒丝,加入适量的盐、味精、糖、醋,搅拌均匀。

  • 土豆丝步骤图4

    4最后在锅中放油,放入花椒炸香,成花椒油,把花椒油,倒入拌好的土豆丝上,再次搅拌均匀即可装盘食用好吃营养的凉拌土豆丝啦。

营养密语

土豆的营养价值非常高,食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘,对消化不良的人有很好的作用,在夏天食用的话也可以在一定程度上起到开胃的作用哦。

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